Az tény és való, hogy azon ismerőseimnek nem fogja a szívét megdobogtatni ez a recept, akik komolyabb vasárnapi ebédhez vannak szokva, de egy próbát mindenképp megér. :-)
Rántott hagyma.
Ha szereted a rántott ételeket, a hagymát is imádni fogod! A ropogós bunda alatt puhára főtt, ízletes zöldség felülmúlhatatlan zamattal bír.
Hozzávalók:
2-3 nagy fej hagyma (nekünk sikerült lilahagymát szerezni)
2 tojás
fél deci tej
liszt a panírozáshoz
zsemlemorzsa a panírozáshoz
1 mokkáskanálnyi kakukkfű
őrölt bors
só
olaj a sütéshez
Elkészítés ideje:
35 perc.
Elkészítés menete:
A hagymákat tisztítsd meg, majd vágd ujjnyi vastag darabokra. Ízlés szerint sózd meg. A panírozáshoz szükséges liszthez add hozzá a mokkáskanálnyi kakukkfüvet és az ízlés szerinti borsot. Ebbe óvatosan forgasd bele a hagymaszeleteket. Vigyázva arra, hogy ne hulljon szét.
A tojást keverd el a tejjel, a morzsát pedig készítsd egy másik tálkába. Mielőtt folytatod a panírozást, egy serpenyőbe önts annyi olajat, hogy a karikákat majd félig ellepje, és gyújts alá, hogy mire az első adagot bepanírozod, már süthesd is.
A lisztezett karikákat mártsd meg jó alaposan a tojásban, aztán a morzsában, majd tedd őket egy tányérra, tálkába. Forró olajban pár perc alatt pirítsd meg minden oldalukat, aztán szedd ki papírtörlőre.
Rizibizivel, rántott sajttal, tartármártással kombinálva nagyon finom.
Jó étvágyat hozzá!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése