Ma ezzel leptem meg a családot.
Ha valaki kedvet érezne hozzá! :-)
Kínai erős-savanyú leves tofuval, csirkével, csurgatott tojással és üvegtésztával.
Hozzávalók:
3 szál sárgarépa
15 dkg tofu
10 dkg szárított fafülgomba
10 dkg bambuszrügy
kb. 15 dkg csirkemell
Erős Pista
szójaszósz
keményítő
2 tojás
só
bors
üvegtészta
ecet
Elkészítés: A szárított fafülgombát 10-15 percre beáztatom. A répát és a bambuszt csíkokra, a tofut és a gombát 3x3 mm-es kockákra vágom.
Felengedem kb. 2 l vízzel, és lassú tűzön főzni kezdem. Ízlés szerint Erős Pistával, szójaszósszal, sóval, pici borssal és ecettel ízesítem.
Közben a 15 dkg csirkemellet felkockázom és fél liternyi vízben az egy erőleves kockával puhára főzöm.
2 evőkanál keményítőt pici vízben csomómentesre keverek, és ha felforrt, gyors keverés mellett a levesbe öntöm. Amíg újra felforr, 2 felvert tojást a
levesbe öntök, és lassú, hosszú mozdulatokkal elkeverem. Majd hozzáadom a megfőtt csirkemellet is. Ízlés szerint sóval, Erős Pistával és ecettel
utána ízesítem.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése