Most is mint általában az intelligens kukta volt segítségünkre a leves elkészítésében és természetesen a tavaly nyáron eltett alapanyagokból dolgoztunk.
A recept a következő:
Hozzávalók:
50 dkg csirkezúza
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
/a vörös és fokhagyma az általunk eltett sózott üveges/
1 közepes db fehérrépa
2 kis db sárgarépa
/a répa és petrezselyemgyökér az általunk eltett üveges/
1 db paradicsom /nálunk eltett paradicsomkrém/
0.5 közepes db zeller megpucolva, felkockázva
3 nagyobb szem burgonya megpucolva, felkockázva
2 dl tejföl
5 dkg finomliszt
10 dkg zsenge fejtettbab /általunk eltett üveges/
2 evőkanál tyúk vagy kacsazsír
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
1 evőkanál pirospaprika
1 csokor kapor
bors ízlés szerint
kb. 2 liter víz
Kuktában a mindent bele (kivéve a tejfölt és a lisztet) módszerrel végtelenül egyszerű elkészíteni az
ételt. Az időket sem kell figyelni, mint hagyományos elkészítésnél, hiszen egyszerre fog minden megpuhulni és semmi nem fő szét.
Mivel a zúza elég rafinált puhulás szempontjából ezért a leves simán megkívánja a 2X30 perces
BONE/INASHÚS programot. Nekünk ezzel az értékkel mindig vaj puhára főtt a zúza. A második
program lejárta után a tejfölben elkevert liszttel behabarjuk a levest, amivel egy-két percet rottyantunk rajta.
A túrós-sajtos pogácsa receptje:
Hozzávalók:
50 dkg margarin
50 dkg liszt
50 dkg túró
2 teáskanál só
2 dkg élesztő
1 dl tej
2 db tojás (1 db a tésztába 1 db kenéshez)
kb. 15 dkg reszelt trappista sajt a tetejére
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukorral az 1 dl langyosított tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalóval jól
összegyúrjuk, kétszer 20 percenként hajtogatjuk, (ami el is maradhat). Ezután lisztezett
nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, majd bevagdossuk, megkenjük a felvert tojással és
megszórjuk reszelt trappista sajttal. Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Kivajazott tepsikre tesszük a
pogácsákat, majd előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük őket. :)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése